そば | はちみつナビ

そばのハチミツは蕎麦の花から採蜜されたハチミツです。
色も真っ黒で、クセの強いことから日本ではあまり馴染みがありません。しかし豊富なミネラルを含み栄養価の高いことから、生活習慣病やガン予防に役立つとされる活性酸素消去能力が高いと言われます。
独特な濃い味と、苦味を感じる事から好みがハッキリと分かれます。あっさりとした料理には合いませんが、濃い味付けの料理には合います。また健康志向の方からも好まれます。