ハチミツは甘味料としてだけでは無く、美容面・健康面で多くの効果が期待されています。
【疲労回復】
ハチミツの主成分はブドウ糖と果糖で、これ以上消化の必要の無い単糖です。消化の必要が無い事から体内に取り込まれてから素早くエネルギー源として働き始めます。
【高血圧予防】
ハチミツにはカリウムが含まれており、体内の余分な塩分を排出してくれます。
【抗菌＆殺菌】
グルコースオキシダーゼがハチミツの表面で酸素を過酸化水素に変えて、過酸化水素が抗菌＆殺菌効果を発揮します。
【整腸作用】
グルコン酸とオリゴ糖が善玉菌のビフィズス菌を増やし腸内環境を整えます。
【はちみつの栄養成分と砂糖との比較】
| 100g中の成分 | 砂糖 | はちみつ |
| エネルギー(kcal) | 387 | 294 |
| 水分(g) | 超微量 | 20 |
| タンパク質(g) | 0 | 0.2 |
| 炭水化物(g) | 100 | 79.9 |
| ナトリウム(mg) | 超微量 | 7 |
| カリウム(mg) | 超微量 | 13 |
| カルシウム(mg) | 超微量 | 2 |
| マグネシウム(mg） | 0 | 1 |
| リン(mg) | 超微量 | 4 |
| 鉄(mg) | 超微量 | 0.8 |
| 亜鉛(mg) | 超微量 | 0.3 |
| 銅(mg) | 0 | 0.04 |
【ダイエット】
はちみつは砂糖に比べカロリーが低いのでダイエットに向いています。またミネラルが豊富なため砂糖に比べてミネラルの摂取もできます。ダイエットは食事を制限したりすることで栄養のバランスが崩れがちですが、砂糖をはちみつに変えることによってミネラルの摂取が可能です。また砂糖はブドウ糖が多く、それ以上分解の必要がないので直ぐにエネルギーに代わります。
まずは砂糖をはちみつに置き換えるところから始めてみると良いかもしれません。ですがハチミツの食べ過ぎはやはり太ります。
【美容効果】
化粧品にもよく配合されるハチミツ！その効果はやはり保湿力です。できることなら精製していないハチミツを使用した化粧品を使いたいものです。精製してしまうとせっかくのミネラル分が抜けてしまいます。ミネラルが豊富なハチミツの方が美容効果にも期待ができます。
ハチミツ以外の健康・美容成分
【プロポリス】
プロポリスは蜂が巣を守るために作り出す物質です。
その成分は木の葉や枝、樹液や花粉、ミツロウなど豊富な成分が含まれています。抗菌作用が注目されていますが、老化予防やメタボ予防・風邪予防などでも注目されています。
【ローヤルゼリー】
女王蜂になる蜂だけが食べつつけるローヤルゼリー。女王蜂の寿命は他の蜂とくらべて30～40倍とも言われています。
どのような成分かというと水分が多く、タンパク質・アミノ酸・炭水化物・脂質などが含まれています。
更年期障害、メタボリックシンドローム、高血圧改善作などの効果があると言われています。